Vegane Vielfalt

In der Weihnachtsbäckerei: Vegane Plätzchen

Advent, Advent ein Lichtlein brennt. Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier. Dann steht Weihnachten vor der Tür. Ganz soweit ist es zwar noch nicht, aber bei uns laufen schon die Vorbereitungen. Im Moment arbeitet vor allem der Backofen auf Hochtouren, denn zur Weihnachtszeit gehören ganz klar auch vegane Plätzchen. Von veganen und glutenfreien Schmelznüssen bis hin zu Gewürz-Lebkuchen stellen wir Euch diesmal unsere liebsten veganen Plätzchen-Rezepte für die Adventszeit vor. Für noch mehr Festtagsfeeling empfehlen wir Euch unsere…

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Vegane Vielfalt

Rotkohl-Linsen-Rouladen an Süßkartoffel Pommes & Coleslaw Vegane & glutenfreie Weihnachten

Nur noch wenige Tage bis mal wieder der erste Advent Einzug hält. Höchste Eisenbahn also, wenn es darum geht Euch unser diesjähriges, veganes Weihnachtsessen vorzustellen. An den Festtagen darf gutes Essen bei uns einfach nicht fehlen. Deswegen haben wir auch dieses Jahr wieder fleißig an einem Festtagsrezept getüftelt und präsentieren Euch freudestrahlend unsere veganen und glutenfreien Rotkohl-Linsen-Rouladen an Zimt-Orangen-Soße, Süßkartoffel Pommes und Coleslaw. Gut, sie brauchen etwas Zeit, aber lassen sich dafür weitestgehend am Vorabend zubereiten. Viel Spaß!…

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Vegane Vielfalt

5 vegane Frühstücksideen – Rezepte für den Morgen

Schokoladen-Porridge mit heißen Kirschen , frischem Obst und Mandeln

Zugegeben, unser Frühstücksverhalten zeigt sich recht unterschiedlich. Unter der Woche ist unsere Zeit knapp bemessen, was für gewöhnlich dazu führt, dass wir erst im Büro essen, möglichst schnell und nebenbei. Nicht gerade sehr genussvoll und auch nicht die gesündeste Variante. Umso mehr freuen wir uns deshalb über freie Tage und entspannte Wochenenden, an denen wir uns die Zeit nehmen können, das Frühstück mal so richtig zu zelebrieren. Heute zeigen wir Euch deshalb 5 vegane Frühstücksideen: von schnellen Pancakes, über Porridge…

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Vegane Vielfalt

Vegane Pumpkin Pie Cupcakes mit Tonkabohnen-Frosting In Kooperation mit Pfeffersack & Soehne

[Sponsored] Die Tage werden kürzer  und der Herbst neigt sich langsam dem Ende zu. Für uns heißt das für gewöhnlich, wieder mehr Zeit in der Küche zu verbringen, an neuen Rezeptideen zu tüfteln und uns langsam auf die Adventszeit vorzubereiten. Bevor wir uns komplett ins Weihnachtschaos stürzen, wollen wir Euch unser Rezept für vegane Pumpkin Pie Cupcakes mit Tonkabohnen-Frosting vorstellen und freuen uns, in Kooperation mit der Gewürzmanufaktur Pfeffersack & Soehne auch ein tolles Gewinnspiel zu präsentieren. Noch mehr Kürbisrezepte…

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Vegane Vielfalt

Selbstgemachte vegane Kürbis-Tagliatelle mit scharfer Zucchini-Tomatensoße

Wir wissen zwar nicht, wie es Euch geht, aber wir lieben Pasta und die am liebsten selbstgemacht. Und da Kürbis so schön zu dieser Jahreszeit passt, dachten wir, wir zeigen Euch eine Kombination aus beidem. Herausgekommen ist dieses Rezept für selbstgemachte, vegane Kürbis-Tagliatelle mit einer scharfen Zucchini-Tomatensoße. Zugegeben, die Zubereitung benötigt etwas Zeit und Liebe, aber hey, selbstgemachte Pasta, wie sollte man da „Nein“ sagen?! Wir hoffen, Ihr habt genauso viel Spaß daran, wie wir! Los geht’s:…

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Vegane Vielfalt

Glutenfreie und vegane Birnen-Tarte mit Schokoladenganache und Nusscrunchboden

Wir lieben die Kombination aus Nüssen, Birnen und Zartbitterschokolade. Und weil das alles auch noch so wunderbar in den Herbst passt, konnten wir gar nicht anders als für Euch dieses Rezept für eine glutenfreie und vegane Birnen-Tarte mit Schokoladenganache und Nusscrunchboden zusammen zu stellen. Natürlich könnt Ihr auch andere Nüsse verwenden oder auch die Füllung mit anderem Obst zubereiten. Wir hoffen, Euch gefällt das Rezept und Ihr habt Freude am Backen und Genießen.…

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Vegane Vielfalt

Veganer Pflaumen Pie mit Vanille-Zimt-Pudding

Während der Herbst draußen immer weiter voran schreitet, sitzen wir drinnen und genießen die Früchte des Spätsommers. Zwetschgen und Mirabellen treffen auf Pistazien und weihnachtlich anmutende Gewürze: Veganer Pflaumen Pie mit Vanille-Zimt-Pudding vereint knusprigen Teig mit süß fruchtiger Füllung. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen.…

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Vegane Vielfalt

Vegane Erdbeer Rhabarber Galette

Mit dem Juni neigt sich die Rhabarber-Zeit nun dem Ende zu. Dafür gibt es bereits die nächsten Leckereien, die im Garten heranreifen: frische Erdbeeren. So kamen wir natürlich nicht umhin, diese beiden zusammen in einen Topf zu werfen. Heraus kam diese vegane Erdbeer Rhabarber Galette.  Fruchtig, süß saure Füllung trifft einen knusprigen Boden. Genau das richtige für laue Sommertage. Wir wünschen Euch viel Spaß mit dem Rezept, beim Backen und Genießen.…

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Buntes Allerlei

Kleine Wildkräuter Kunde – Gastbeitrag von erdenkind._

In der heutigen Zeit kultivierter Pflanzen sind Wildkräuter etwas in Vergessenheit geraten. Doch immer mehr Menschen trauen sich an diese kleinen Kraftpakete heran und lernen ihre Vorzüge kennen. Als Wildkräuter bezeichnet man Pflanzen, die nicht vom Menschen kultiviert und in unserer Umgebung wie Gärten, Wäldern und Ackerland zu finden sind. Patrizia vom Instagramkanal „erdenkind._“ entführt Euch im heutigen Gastbeitrag in die wunderbare Welt der Wildkräuter, klärt über ihre Wirkung auf und teilt passende Rezepte mit uns und Euch.…

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Vegane Vielfalt

Vegane Bärlauch Schmand Fladen mit Coconut Bacon

Bevor die Bärlauch-Saison zu Ende ist, wollen wir Euch noch schnell unser Rezept für vegane Bärlauch Schmand Fladen mit Coconut Bacon vorstellen. Der Teig ist schnell gemacht und muss nicht lange gehen. Damit eignen sich die Fladen auch ideal als Mitbringsel für den Grillabend oder als herzhafter Snack für die nächste Gartenparty. Bei uns werden sie Herrentag auf den Tisch kommen. Vielleicht ja auch bei Euch? Habt viel Spaß beim Ausprobieren. Und übrigens: Der Coconut Bacon kann auch super für…

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