Ach der Spätsommer ist herrlich. Der Garten hat fleißig getragen und belohnt uns mit frischen Kräutern, selbst gezogenen Zucchinis, saftigen und aromatischen Tomaten und knackiger Paprika. Da steht uns direkt der Sinn nach einem herzhaften Gemüseragout a.k.a. „glutenfrei und vegan: Ratatouille“. Der französische Klassiker ist vegan sowie glutenfrei und ganz nebenbei einfach zuzubereiten und doch so schmackhaft. Quasi Sommer für die Zunge! Und so geht’s:…
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