Quitten sind ein tolles Obst, reich an Vitamin C, Kalium, Natrium, Zink, Eisen und vielem mehr. Quitten enthalten sogar Stoffe, die bei Halsentzündungen helfen können. Doch leider sind sie roh ungenießbar. Eingekocht, gebacken oder anderweitig zubereitet, entfalten sie aber einen schönen süß-sauren, fruchtigen Geschmack. Warum also nicht veganes Quittenbrot machen – glutenfrei und als süßes Konfekt super als Nachtisch oder zu deftigem Käse zu genießen.…
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